培訓內容

原湯酸辣粉，紅湯酸辣粉等多種口味

培訓課程安排

 1.講述酸辣粉的發展史及特色特點。

 2.參觀酸辣粉的制作流程。

 3.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。

 4.紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

 5.肉沫、芽菜榨菜炒制技術。

 6.調味配料、鮮酸汁的制作。

 7.各種口味酸辣粉制作方法。

 8.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

實操內容

 1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。

 2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

 3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

 4.學員實踐學習酸辣粉的制作工藝及管理流程。

 5.復習制作技術，獨立完成產品的制作。

 6.反復實踐操作,熟練操作流程。

 培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

最新優惠

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優惠政策

1、免費提供公司商標；

2、提供免費技術升級；

培訓保障

1、簽訂培訓合同，包教包會

2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；

3、保證核心技術配方無保留傳授技術；

4、保證學習中途不增加任何雜費；

5、保證學員能夠完全掌握核心技術；

6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

7、香派小吃培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用；