
肉夾饃,是古漢語“肉夾于饃”的簡稱,中國陜西省漢族特色食物之一。其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,饃是熱餅酥肉香,爽而不膩。肉夾饃是陜西著名小吃。
營養價值:可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
肉夾饃合臘汁肉,白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥,回味無窮,為老陜鐘愛。身居長安,隨處可見,不覺其可貴;人在異鄉,勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。
肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆,其內綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道,不由你不滿口生津,真是人生一小快樂。

培訓方式:
本校從選料到制作全程手把手教學.學習時間不限,全部動手操作。不做暴利加盟,真正扶持小本創業。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,最后在您全部熟練了以后能獨立操作,從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同方可。
肉夾饃培訓內容:
課程安排 | 學習內容 | 課程目標 |
課程一 | 理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 | 示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 |
課程二 | 實踐操作:1.和面制作技術。2.發面制作技術。3.肉夾饃餡料制作技術。4.饃的制作技術。5.烤饃的制作技術6.秘制鹵汁的制作技術 | 學習時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。 |
課程三 | 開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。 | 設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用香派商標品牌 |
